Piisi® Pihaliesi on puuainesta polttoaineenaan käyttävä liesi ulkokäyttöön. Polttoaineena voidaan käyttää enintään noin 45cm pitkiä, ohuita puupilkkeitä, männynkäpyjä tai puupellettiä. Polttoaine palaa alhaalla tulipesässä ja valuu itsekseen alaspäin palamisen tahtiin. Pihalieden tyypillisiä ominaisuuksia ovat mm:
- Puhdas ja savuton palaminen
- Helppo sytytys
- Nopea lämpeneminen
- Monipuolinen polttoainevalikoima
- Pieni polttoaineen kulutus
Pihalieden päällä voidaan käyttää normaaleja keitto- ja paistoastioita, jotka kestävät avotulta. Lieden koko ja teho on mitoitettu toimimaan erityisesti muurinpohjapannun kanssa, jonka päällä voi paistaa lettuja, kasviksia, lihaa ym.
Piisi® -pihalieden korkeus maasta mitattuna on n. 90cm eli suurinpiirtein sama kuin normaalin keittiön työpöydän korkeus. Esimerkiksi muurinpohjapannua käytettäessä työskentelykorkeus vastaa normaalia keittiön sähköliedellä paistamista.
Pihaliesi palaa puhtaasti ilman näkyvää savua. Sytytysvaiheessa tulee hetken ajan hiukan savua mutta, kun Piisi lämpenee ja tuli palaa kunnolla niin näkyvää savua ei enää tule eikä myöskään savun hajua. Yleensä tähän menee sytytyksen jälkeen muutama minuutti. Pieni savun pöllähdys saattaa tulla polttoaineen lisäyksen hetkellä, kun yläluukku avataan.
Palamisen voimakkuutta säädetään alaluukussa olevalla pyöritettävällä nupilla. Myötäpäivään kierrettäessä luukku avautuu, tuli saa enemmin ilmaa ja palaminen tehostuu. Vastapäivään kierrettäessä tapahtuu päinvastoin.
Piisi® pihaliesi palaa puhtaasti mutta aivan kaasulieden veroinen se ei kuitenkaan ole, keitto/paistoastiat nokeentuvat vähitellen. Sisätiloissa paistamiseen pihaliesi ei myöskään sovellu.
Erilaisia käyttötapoja
Piisi® pihalieden päällä voidaan käyttää kaikenlaisia normaaleja keitto- ja paistoastioita, jotka kestävät avotulta. Lieden koko ja teho on mitoitettu toimimaan muurinpohjapannun kanssa, jonka päällä voidaan paistaa lettuja, kasviksia, lihaa ym. Valurauta‒parilla toimii myös hyvin pihvien ja makkaroiden paistamisessa. Myös esimerkiksi pizza–uuni lämpenee hyvin pihalieden päällä.
Polttoaine
Polttoaineena käytetään puuainesta, kuten ohuiksi pilkottuja klapeja, männyn käpyjä tai puupellettiä. Kuusipuupilkkeitä käytettäessä kannattaa muistaa, että ne räiskyvät herkästi mikä saattaa tuottaa lentäviä kipinöitä ja palovaaran. Lehtipuut (ja mäntykin) palavat yleensä siistimmin. Kuusenkävyt eivät kokeilujen mukaan pala kovin hyvin. Männynkäpyjen ja puupelletin käyttöä varten on erityiset lisälaitteet: käpyputki ja pellettilaatikko.
HUOM! Mitä tahansa puuainesta polttoaineena käytetäänkään niin sen pitää olla kuivaa. Kostea polttoaine palaa huonosti ja savuttaa herkästi.
Pilkkeet
Paksuudeltaan noin peukalon kokoiset tai jopa ohuemmat puupikkeet palavat parhaiten, paksummat eivät pala Piisissä kovin hyvin ja lämmöntuotto voi jäädä pieneksi. Koivu on parhaimpia polttopuuaineksia mutta ainakin leppä ja mäntykin palavat hyvin. Puupesään/syöttötorveen mahtuvat maksimissaan n. 45cm pitkät puut. Puut palavat alapäästään ja valuvat itsekseen alaspäin palamisen tahtiin. Lyhyempiäkin puita voidaan toki käyttää, ne vain palavat loppuun hiukan nopeammin.
Männyn kävyt
Männynkävyt palavat erittäin hyvin Piisissä ja käyttö on helppoa käpyputkea käyttämällä. Käpyputki asennetaan Piisin syöttötorven sisään ja se auttaa käpyjen valumista alaspäin. Ilman käpyputkea kävyt kiilautuvat herkästi jumiin ja tuli saattaa alkaa savuttaa tai jopa sammua. Käpyputki asennetaan siten, että se jää roikkumaan kahvansa varaan syöttötorven yläreunaan ja kahva jää näkyviin luukun alle.
Käpyputken kahvasta voi tarvittaessa hiukan ”nyppäistä”, jos kävyt jäävät jumiin ja liikahtavat taas alaspäin. Käpyputken voi täyttää kävyillä aivan luukkuun asti ja yksi tällainen putkellinen käpyjä palaa n. 5-7 minuuttia.
Puupelletit
Puupellettien polttamista varten tarvitaan pellettikori. Ilman tätä lisävarustetta pellettien poltto ei Piisissä onnistu. Pellettikori asennetaan alaluukusta tulipesän sisään niin pitkälle, että korin varsi tulee Piisin runkoon asti. Tämän jälken käyttö on hyvin helppoa: polttoaine lisätään yläluukusta kuten esimerkiksi kävytkin. Yksi täysi annos puupellettiä palaa lähes 2 tuntia ja täysin itsekseen, ilman mitään säätötoimenpiteitä yms. Puupelletti on ylivoimaisesti vaivattomin tapa käyttää Piisin polttoaineena.
Johtuen pellettikorin arinasta, käytettävä pelletti pitää olla kooltaan vähintään 8mm. Kaupoissa myydään hyvin yleisesti 6mm pellettiä mutta se on kooltaan liian pientä ja saattaa valua pellettikorin arinan läpi.
Tuhkan poisto
Piisi® -pihalieden käyttö aloitetaan aina tuhkan poistolla. Pihaliedessä ei ole arinaa eikä varsinaista tuhkatilaa, joten on tärkeää, että tuhkat poistetaan aina ennen pihalieden käyttöä. Tuhkan poisto tapahtuu helpoiten avaamalla alaluukku ja kaatamalla tuhkat metalliastiaan kevyesti ravistaen. Keittotason irrotus lieden päältä operaation ajaksi keventää pihaliettä ja helpottaa tyhjennystä.
HUOM! Tuhkaa ei saa kaataa suoraan maahan, ellei olla täysin varmoja, ettei tuhkan seassa ole enää kyteviä hiiliä (tuli sammunut viimeistään edellisenä päivänä).
Tuhkan poiston voi tehdä myös käyttämällä sopivaa työkalua, esimerkiksi tuhkakolaa. Tuhka-astiaa pidetään alaluukun alla ja tuhkat kaavitaan ulos tulipesästä astiaan.
Käytön aloitus
Aseta pihaliesi tukevalle ja suoralle alustalle ja poista lähettyviltä palava materiaali. Jalkojen kiinnitys sallii muutaman sentin säätövaraa, jonka avulla pihaliesi on helppo asettaa suoraan. Piisi® pihaliesi kuumenee käytön aikana polttavapintaiseksi ja ota huomioon tähän liittyvät turvallisuusasiat.
Käyttö puupilkkeillä
Sytytys aloitetaan (1) avaamalla alaluukkua, säätöruuvia kiertämällä, n. sormen leveyden verran (alareunasta). Seuraavaksi (2) avataan yläluukku (kokonaan), (3) sytytetään tuohen pala*) ja pudotetaan se syöttötorveen. Palavan tuohen päälle (4) pudotetaan ohuita tikkuja 5-10 kpl.
*) Koivun tuohi on hyvä sytyke koska se palaa voimakkaasti ja pitkään eikä jätä juurikaan tuhkaa. Sanomalehti- ym paperit eivät ole kovin hyviä sytykkeitä koska ne palavat nopeasti ja jättävät paljon tuhkaa. Myös erilaisia sytytyspaloja on saatavilla, jotka toimivat myös hyvin.
Yläluukku (5) suljetaan hetkeksi (10-20s), jotta pihaliesi lähtee ”vetämään” kunnolla ja oikeaan suuntaan. Seuraavaksi (6) yläluukku avataan uudestaan ja pudotetaan sinne muutama hiukan paksumpi puu ja luukku suljetaan. Jos puut ovat kuivia ja sopivan pieniä niin tulen pitäisi muuttua savuttomaksi muutamassa minuutissa. Lopuksi (7) säädetään alaluukkua pienemmälle. Tässä vaihessa voi paistovälineen jo laittaa pihalieden päälle lämpenemään.
Toinen sytytystapa
Sytytyksen voi tehdä sytykkeiden avulla myös alaluukusta (yläluukku kiinni). Esimerkiksi niin, että ensin sytyketikut pudotetaan yläluukusta, luukku suljetaan, jonka jälkeen sytytys tehdään alaluukusta sopivalla sytykkeellä. Sytytyspalat savuavat tyypillisesti huomattavasti vähemmin kuin koivun tuohi.
Käyttö männynkävyillä
Männyn kävyillä sytytys tapahtuu hyvin samalla tavalla kuin pilkkeilläkin. vaiheet 1-5 ovat täysin samat kuin yllä mutta kohdassa 6 sitten lisätäänkin käpyjä. Seuraavassa videossa näytetään männykäpyjen käyttö alusta loppuun. Ilman käpyputkea kävyt jäävät hyvin herkästi jumiin syöttötorveen.
Käyttö puupelleteillä
Pelleteillä sytytys on hiukan erilainen edellisiin verrattuna. Sytytyksen aikana yläluukku pidetään kiinni ja alaluukku auki. Helpoin tapa on käyttää sytytyspaloja (1-2 kpl), jotka asetetaan alaluukun kautta pellettikorin arinan alle, suurin piirtein korin keskelle. Palojen annetaan syttyä kunnolla ja palaa minuutin verran, jonka jälkeen yläluukusta kaadetaan pieni määrä (n. 1dl) pellettejä. Syttyminen nopeutuu, jos pelletteihin on imeytetty hiukan sytytysnestettä. Noin parin minuutin odottelun jälkeen, kun pelletit palavat kunnolla, voidaan lisätä pellettejä yläluukusta haluttu määrä. Huom: Ilman sytytysnestettä syttymiselle täytyy antaa enemmin aikaa, 2-3 minuuttia. Lopuksi säädetään alaluukku auki noin sormen leveyden verran.
Yksi litra pellettejä palaa noin 40 minuuttia. Jos koko syöttötorvi täytetään pelleteillä niin paistoaikaa saadaan lähes kaksi tuntia.
Seuraavassa videossa käydään läpi pellettien käyttö perusteellisesti.
Palamisen säätäminen
Yläluukussa on pieni ilmareikä; jos siitä tupruaa (paljon) savua niin silloin alaluukku on liian paljon auki ja sitä pitää pienentää. Alaluukun pienentäminen lisää alipainetta lieden sisällä ja savukaasut imeytyvät paremmin tulipesän suuntaan eikä savu tuprua täyttöluukusta.
Jos alaluukun säätää liian pienelle, saattaa tuli sammua ja alkaa savuttaa runsaasti. Tällöin alaluukku tulee avata reilusti, jotta tuli syttyy uudelleen. Tulen taas palaessa kunnolla alaluukkua pienennetään vähitellen. Kun liesi on lämmennyt kunnolla, riittää että alaluukku on auki vain n. puoli senttiä.
Pellettiä käytettäessä alaluukku voi olla hiukan enemmin auki, noin sormen leveyden verran.
Puiden lisäys
Polttopuita kannattaa lisätä mielummin useammin kuin harvemmin, 1-2 kpl kerrallaan. Tällä tavalla palava tuli ei ”häiriinny” liikaa, eikä ala savuttaa. Tulipesässä pitäisi aina olla palavia puita n. 5-8 kpl kerrallaan, hiukan niiden koosta riippuen. Puut eivät halua palaa yksin vaan alkavat herkästi savuttaa.
Joskus puut eivät palaessaan kunnolla valu alaspäin ja tuli saattaa heikentyä ja alkaa jopa savuttaa. Tulipesän puita kannattaa aina välillä hiukan ”kohentaa” vaikkapa polttopuukepillä.
Pidempi paistorupeama
Jos pihaliedellä tehdään pidempi yhtäjaksoinen paistorupeama niin silloin pitää ottaa huomioon tuhkatilan täyttyminen. Puupilkkeillä 1,5 — 2 tuntia on maksimi aika, jonka jälkeen tuhkatila alkaa olla niin täynnä, että palaminen heikkenee. Jos paistamista edelleen halutaan jatkaa niin pihaliesi kannattaa välillä tyhjentää ja sytyttää uudestaan. Männyn kävyt tuottavat tuhkaa paljon nopeammin kuin puut ja pihaliesi kannattaa tyhjentää jo noin tunnin käytön jälkeen. Puupelleteistä tulee tuhkaa huomattavasti vähemmin ja yhtäjaksoinen paistorupeama on useampia tunteja. Tuhkalla tuntuu olevan taipumus tarttua pellettikorin arinan alapintaan ja heikentää vetoa. Arinan alapintaa kannattaa välillä putsata siihen kertyneestä tuhkasta, esimerkiksi puutikulla tai metallilangalla.
Kuumasta pihaliedestä tuhkan poisto onnistuu turvallisimmin asettamalla metallinen astia alaluukun alle, kaatamalla astian pohjalle hiukan vettä ja kaapimalla tuhkat pihaliedestä ulos astiaan.
Huomio palovaara: Tuhkan seassa on edelleen palavia kekäleitä, jotka ovat erittäin kuumia. Jos tuhka-astiassa ei ole vettä, jatkavat kekäleet palamista tuhka-astiassa, jolloin myös tuhka-astia kuumenee erittäin kuumaksi!
Käytön lopetus
Kun pihalieden käyttö lopetetaan, kannattaa alaluukkua avata hiukan lisää, jotta hiillos saa paremmin ilmaa ja puut palavat kunnolla loppuun eivätkä jää käryämään. Jos tulipesässä on jäljellä vain yksi palava puu, loppuunpalaminen helpottuu lisäämällä pari–kolme pientä puun palaa siten, että kaikki puut palaisivat loppuun suurin piirtein samaan tahtiin. Näin vältytään ”loppukäryiltä”.
Rakenne
Piisi® -pihalieden runko valmistetaan teräksestä ja kootaan hitsaamalla. Tulipesä on 3mm paksua terästä ja pyöreät osat ovat 2mm paksua terästä. Pihaliesi on maalattu mustalla kuumankestävällä maalilla. Jalat ovat kiinni rungossa kierteellä, jotta ne on helppo irrottaa ja antavat myös hiukan säätövaraa, jos alusta on vino ja pihalieden asentoa pitää säätää. Pystyosan suojavaippa on ruostumatonta terästä. Jalkojen lisäksi keittotaso on irrotettava. Pihaliesi painaa n. 9,5kg.
Ruostumaton teräsvaippa värjäytyy vähitellen käytössä kuumuuden vuoksi ruskehtavaksi, mikä on ruostumattoman teräksen ominaisuus eikä vaikuta suuremmin materiaalin kestävyyteen.
Ensimmäisellä käyttökerralla pihaliedestä voi tulla hiukan käryä, kun maalipinta kuumenee. Tästä syystä ensimmäinen lämmitys suositellaan tekemään yksistään ilman paistamista tms.
Yläluukun sisäpintaan tiivistyy herkästi kosteutta ja tervaa. Mitä kuivempia puut ovat niin sitä vähemmin kosteutta kertyy. Jos kosteutta kertyy niin paljon, että se pisaroituu niin se saattaa lähteä valumaan syöttöputken ulkopintaa pitkin. Tämä on pihalieden ominaisuus ja ei sinänsä vaikuta lieden toimintaan.
Säilytys
Piisi® pihaliesi on maalattu kuumankestävällä pulverimaalilla, joka on hyvin kestävä pinnoite. Pihaliesi on kuitenkin valmistettu teräksestä ja sen sisäpinta on käsittelemätön ja siten ruostumiselle altis kosteissa olosuhteissa. Pihaliesi on säilytettävä sateelta suojattuna ja käyttösesongin ulkopuolella mieluiten lämpimässä tai puolilämpimässä varastossa.
Lisävarusteet
Käpyputki on lisälaite, jonka avulla männynkäpyjen polttaminen onnistuu Piisissä helposti. Putki on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja sen pituus on noin 45cm. Putki asennetaan yläluukusta syöttötorven sisään siten, että se jää roikkumaan kahvansa varassa syöttötorven yläreunasta. Tarkemmat tiedon ja käyttöohjeet aiemmin tällä sivulla olevasta videosta.
Pellettikori mahdollistaa puupellettien kaytön Piisissä. Ilman koria pellettien polttaminen ei onnistu. Korissa on käytettävä kooltaan vähintään 8mm kokoista pellettiä. Pienempi menee arinasta läpi.
Tuulisuoja auttaa muurinpohjapannun lämmön säilymistä tuulisella ja/tai kylmällä säällä. Se on teräslevystä valmistettu, hiukan kartion muotoon taivutettu ja polttomaalattu mustaksi. Suojia on kahta kokoa: 39cm (alla olevassa kuvassa) ja 44cm. Koko kannattaa valita oman muurinpohjapannun koon mukaiseksi.
Tuulisuoja on helppo asentaa paikoilleen: suojassa olevat kolot kohdistetaan keittotason pannutukien kohdalle ja kierretään hiukan, jolloin se kiristyy paikoilleen.
Paistinlasta on on reilunkokoinen ja jämäkkärakenteinen. Se toimii erittäin hyvin hiukan suurempien paistosten kanssa, esimerkiksi muurinpohjaletut on helppo kääntää. Paistinlasta on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä, lastaosan koko on 10cm x 25cm ja kokonaispituus on 45cm. Paistinlastan kahvaosan päässä on reilun kokoinen koukku, josta se on helppo ripustaa vaikkapa pannun ja pöydän reunaan.
Tuhkakola on työkalu, jonka avulla on helppo vetää tuhkat pois tulipesästä. Kolan lapa on muotoiltu hiukan kaarevaksi, jotta se sopii tulipesän muotoon ja kaikki tuhkat saadaan pois. Varsi ja lapa ovat ruostumatonta terästä ja kahva on öljyttyä puuta. Kokonaispituus on noin 40cm ja lavan leveys noin 7cm.
Haudutuskupu on tarkoitettu auttamaan ruuan kypsennystä ja lämpimänä pitämistä. Kupu on ruostumatonta terästä ja nuppi öljyttyä puuta. Kuvusta on tarjolla kaksi kokoa: pienemmän kuvun halkaisijamitta on 28cm ja suuremman 36cm.
Turvallisuus
Piisi® -pihaliedessä poltetaan puuainesta ja sitä saa käyttää ainoastaan ulkotiloissa. Vaikka pihaliesi ei varsinaisesti olekaan avotuli niin kipinävaara on kuitenkin olemassa, varsinkin jos polttoaineena käytetään havupuita, ja se on otettava huomioon käyttöpaikkaa valittaessa. Käyttöä ei suositella katoksen alla.
Pihalieden runko kuumenee käytön aikana paikoitellen polttavapintaiseksi, jonka vuoksi on noudatettava vähimmäisturvaetäisyyksiä palaviin materiaaleihin ja rakenteisiin: alaspäin 25cm ja sivulle 50cm. Pihalieden jalat riittävät pitämään turvaetäisyyden alaspäin mutta silti on suositeltavaa, että pihaliesi asetetaan palamattomalle alustalle käytön ajaksi.
Pihalieden ulkopinta kuumenee käytön aikana niin kuumaksi, että nopeastakin kosketuksesta voi tulla iholle palovammoja. Erityisesti lasten ja lemmikkien kanssa pitää noudattaa erityistä varovaisuutta, ettei vahinkoja pääse sattumaan. Pihaliettä ei saa jättää valvomatta käytön aikana.
Hiukan historiaa, Rocket Stove
Pihalieden tyyppiset tulisijat kulkevat maailmalla nimellä Rocket Stove, Suomessa on käytetty myös ”risukeitin” nimeä. Idea on jo varmaan vuosikymmeniä vanha ja erilaisia muunnelmia on maailmalla satoja. Oman ensimmäisen versioni tein muutama vuosi sitten materiaaleista mitä sattui nurkissa olemaan. Jo ensimmäinenkin versio toimi niin hyvin, että päätin rakentaa uuden version sellaisista materiaaleista ja osista, joita on suht. helposti saatavilla. Vaippaputkena käytin alussa sinkittyä ilmanvaihtokanavaa mutta sinkkitty pinta ei kestänyt kuumuutta.
Jostakin syystä Suomen markkinoilla ei ole tällaista tuotetta tarjolla ja päätin kokeilla löytyisikö Pihaliedelleni kysyntää. Rocket Stove nimeä en käytä, koska se, no, ei ole suomenkieltä ja toisaalta sillä nimellä myydään hiukan toisenlaisia, enempi retkikäyttöön tarkoitettuja keittimiä. Oma versioni on tarkoitettu koteihin grillien rinnalle ja jopa sijaan; pihaliesihän ei tarvitse kallista ostoenergiaa, kaasua, sähköä tai hiiltä, vaan toimii ihan perus klapeilla ja tikuilla ja myös männynkävyillä, jotka on monelle jopa ”ongelmajätettä” mökeillä 🙂 Pellettikori on kehitetty ”yleisön pyynnötä” ja on kieltämättä todella helppokäyttöinen. Itselläni kaasugrilli on jäänyt lähes toimettomaksi ja olen paistanut pihaliedellä monenlaista ruokaa.
Olen saanut huomata, että kysyntää pihaliedelle on. Ensimmäinen 10kpl erä valmistui alkusyksystä 2022 ja meni kaupaksi talven aikana muutamassa paikallisen omakotiyhdistyksen ulkoilmatilaisuudessa, joissa olin paistamassa muurinpohjalettuja. Suurin haaste markkinoinnissa näyttää olevan se, että hyvin harva on nähnyt mitään vastaavaa tuotetta saatikka tietäisi miten se käytännössä toimii.
Piisi®
Piisi® on Pelmatecin rekisteröity tavaramerkki, jota käytetään pihalieden ja siihen liittyvien tuotteiden ja tarvikkeiden markkinointinimenä.
Kaikki Pelmatecin omat tuoteet on valmistettu Suomessa, Espoossa. Tällä hetkellä tuotteita ovat pihaliesi, käpyputki, pellettikori, tuulisuoja, paistinlasta ja haudutuskupu. Kaikki nämä löytyvät Pelmatecin nettikaupasta, linkki alla.
Ostaminen ja hinnat
Pelmatecin uusi nettikauppa on juuri avattu. Tervetuloa tutustumaan! Kauppaan